鸡枞菌 | 云南季

菌库起源基本信息历史渊源生长环境功能效用种植采摘食用方法深加工边际产品

基本信息

鸡枞菌是四大名菌之一，多产于滇南，在自然界是和白蚁共生的菌类，白蚁构筑蚁巢的同时培养了鸡枞菌菌丝体，形成一个共同的生态系统，在食用野生菌中为珍品。鸡枞因其内部纤维结构、色泽状似鸡肉、加之食用时又有鸡肉的特殊香味，故得名鸡枞。

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