荞麦茶： 原料精选：精选带壳苦荞麦，并对苦荞麦进行检测 清洗：用清水将苦荞麦漂洗干净 低温浸泡：浸泡时间3～4小时 表面干化：浸泡结束后，用脱水机脱去苦荞麦的水分，并用强风迅速吹干苦荞表面的水分 蒸熟：利用蒸汽将苦荞麦蒸熟 炒干：采用可调温炒制设备从高到低逐步调温，并匀速翻动炒干，使苦荞中水分快速挥发，然后快速升温 喷洒凉水：用洁净水均匀适量地喷洒在翻炒过的苦荞麦上，使苦荞麦表面壳迅速膨胀，从而使苦荞外表硬壳与麦仁由于不同膨胀系数而壳与仁分离 烘干：采用热风烘干设备将上道工序后的苦荞低温烘干表皮 脱壳：采用离心力将苦荞麦粒击开，使麦壳与麦仁完全分离，除去麦壳，保留表面带苦荞麦麸的麦仁 包装：采用颗粒包装机将苦荞麦仁用食品热合滤纸封装成袋 其他：荞麦面食（猫耳朵、蒸饺），糊状制品（灌肠、凉粉），烘烤食品（面包、饼干）、挤压膨化食品（营养糊）、休闲小食品及发酵饮品（荞麦醋、荞麦黄酒）