家庭煎焙法:有些咖啡爱好者,喜欢买生咖啡豆自行煎焙。自行煎焙不但容易,而且效果亦佳,所以有兴趣者都可加以尝试。家庭煎焙的器具繁多,市面均有出售,最常见的是带柄的网。一次可放入100.150公克的生咖啡豆.煎焙时,火炉的火力保持一定,并将网上下左右移动,约6分钟后,当咖啡豆 蹦跳快停止时即可。煎焙过程中,有些重点需要注意，火力不可太强,否则豆子煎焙不均,有浓有淡,味道不行。不要以强火快速煎焙,由于煎焙过渡,豆心烧焦有苦味，要有耐心。
2019-01-07 16:30
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