盐津乌骨鸡 | 云南季

特产起源基本信息起源（演变）产地环境产品特色功能效用烹饪方式产业发展边际产品

特产起源

盐津乌骨鸡因起源并主产于云南省盐津县而得名。体格健壮结实，大小适中，具眼、冠、髯、脸、趾、皮肤、肉、崩及内脏皆乌的特征。

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浅析盐津乌骨鸡特色产业发展现状

盐津乌骨鸡因起源并主产于盐津县而得名，又因主要分布在云贵川三省交界的乌蒙地区，并具味美、保健、药用于一体而故称“乌蒙珍禽”。据有关资料记载，

2019-01-03 14:35

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花椒乌骨鸡

起炒锅，倒入300g玉米油，烧至六成热后转小火;下拍松的葱段、姜块，炸出香味，下辣椒段，炸出香味;下新鲜花椒，边搅拌边继续小火慢慢炸制，至花

2018-12-13 17:09

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虫草花炖乌鸡

乌鸡洗净剁小块，淖血水，虫草花，桂圆和枸杞分别洗净，全部放入锅内，炖3小时调入食盐即可。

2018-12-13 16:32

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香菇乌鸡汤

乌鸡清洗干净，切掉鸡头和鸡PP，还有PP处较厚的油脂也去掉，干香菇用温水泡发洗净，红枣和枸杞洗净，姜切四片，

2018-12-13 16:25

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盐津乌骨鸡的功效作用

盐津乌骨鸡不仅肉质细嫩、味美可口，而且具有较高的营养价值和特殊的药用价值而著称。

2019-01-03 14:30

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高原上的“乌蒙珍禽”

盐津乌骨鸡体型较大、近方形，头尾翘立，腿较高，体格坚实，体躯结构匀称，羽毛紧凑，肌肉发育良好。头大小适中、平头，喙长而适当，微弯曲，喙乌色。

2018-12-13 14:35

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来自海拔2000米的高原珍禽

盐津乌骨鸡主产于盐津县，该县位于云南省昭通地区北部，与四川相接，地处东经103°59'18″~104°27'50，北纬27°49'11″。

2018-12-13 13:41

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盐津乌骨鸡的由来

盐津乌骨鸡因有起源并主产于云南省盐津县而得名。它集口味美、保健、药用之大成于一体，并主要生长和分布于乌蒙地区而故称“乌蒙珍禽”。

2019-01-03 14:28

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