马铃薯含蛋白质、脂肪、维生素C、B1、B2和铁、镁、磷、钾等矿物质，被俄罗斯人称为“全能作物”。在我国城乡人民生活中，是粮食和蔬菜两用的作物。在水菜蔬菜淡季，马铃薯是维生素的主要来源。马铃薯味甘性平，入脾、胃经，有和胃调中健脾益气的功效。
2019-01-02 13:51
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