澄江藕 | 云南季

特产起源基本信息国际国内标准历史起源生长环境种植采摘功能效用食用方法深加工边际产品

食用方法

澄江藕韵，是以澄江藕、牛干巴为主材的菜肴名。主料：澄江藕、牛干巴辅料：干辣椒、葱段、花椒、姜丝、陈醋将干辣椒、花椒、姜丝放入热油锅中翻炒出味，加入牛干巴条翻炒后，加入藕条翻炒，接着加入陈醋炝炒，出锅时撒上葱段即可。

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从《红楼梦》中走出的糖糕：藕粉桂花糖糕

藕粉桂花糖糕，藕粉和桂花糖都是浙江杭州地区的著名传统小吃，所以这是一道江南风味的精美糕点。藕粉桂花糖糕烹饪简单，营养丰富。材料主要有鲜藕、袋

2018-11-29 16:39

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外酥里嫩——炸藕盒

炸藕盒是浙江省传统的地方名点，属于浙菜系。

2018-11-29 17:24

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追剧小零嘴—脆炸藕片

莲藕有粉藕与脆藕之分，粉藕呈微红色，易煮烂，口感粉滑，适合炖汤。脆藕呈浅白色，不易煮烂、韧性好，甜嫩多汁，可清炒、凉拌或油炸。脆炸藕片，用

2018-11-29 16:20

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