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松露
松露是一种蕈类的总称，分类为子囊菌门西洋松露科西洋松露属，大约有10种不同的品种。子实体如块状，小者如核桃，大者如拳头。幼时内部白色，质地均匀，成熟后变成深黑色，具有色泽较浅的大理石状纹理。对生长环境的要求极苛刻，一个地方如果生长过松露，土地和植物的养分会被松露吸收殆尽，在一段时间内无法生长出其他东西。且无法人工培育，产量稀少，导致了它的珍稀昂贵，被欧洲人誉为"餐桌上的钻石"。
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