保山绿豆 | 云南季

特产起源历史解读生长环境种植采摘营养价值深加工边际产品

特产起源

与一般蚕豆相比，它小巧玲珑，不仅显得十分精致，而且颜色也十分奇特：未经加工之时，豆壳洁白光亮，豆瓣却通体翠绿，直透于心，十分惹人喜爱，故保山人给它取了个十分形象的名字——透心绿。

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保山绿豆的营养价值

保山透心绿，无论是传统方法炒制还是现代工艺加工，均以壳闪金辉、内沁碧光、口感酥脆为其显著特色，享用之时“咯嘣”有声，满口流香。

2019-04-04 17:41

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特产体验

这种蚕豆只存在于保山其他地方无法复制

这种“保山绿豆”为地道的保山特有品种，在其他地方是见不到的。

2019-04-04 17:14

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