撒坝火腿 | 云南季

特产起源基本信息历史渊源原料生长环境品种特点制作工艺营养功效食用方法边际产品

特产起源

撒坝火腿采用云南本地的撒坝猪后腿制成，撒坝猪主产于隶属昆明的禄劝彝族苗族自治县以及滇中的楚雄彝族自治州的武定、楚雄、南华、禄丰、姚安、大姚、双柏等县，而又以禄劝县撒营盘镇(以前称撒坝)为中心而得名。

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撒坝火腿的历史探寻

以前在禄劝，制作撒坝火腿就和制作腌菜一样，几乎家家户户都会。

2019-02-13 17:17

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