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特产起源 基本信息 起源(演变) 生长环境 养殖方式 营养功效 食用方法 加工工艺 边际产品
特产起源
冬瓜猪又被称为"油葫芦"或"细骨猪",是云南有名猪种。属于体型较小的滇南小耳猪。因为体型较小,成年猪一般只有50-60公斤重量,冬瓜猪性情较野,具有适应高温高湿气候、遗传稳定、抗逆性强、耐粗饲、早熟易肥的特点,是肉、脂兼用型的本地特色当家品种。
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文章 | 这个50岁的男人在南糯山建了一座乐园,种茶养猪日子过得赛神仙!

“刘老师,你这吃的自己山上养的猪、鸡,喝的自己种的茶,过的简直就是神仙日子啊?” 每个来我庄园的人,都会感叹我的生活状态,很羡慕。觉得这是

2018-12-17 17:52

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人物专访

鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道汉族传统名菜,以鱼香调味而得名。 主料为猪肉、黑木耳,辅料因做法而各异,但多为胡萝卜、竹笋、辣椒等。猪肉选用三成肥、七成瘦的

2018-11-30 14:30

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水煮肉片

水煮肉片是一道汉族新创名菜,起源于重庆,发扬于西南,属于渝菜、川菜中著名的家常菜 。其起源于上世纪30年代, 自贡名厨范吉安(1887 -1

2018-11-30 14:32

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家常菜——小炒肉

小炒肉是湖南省一道常见的特色传统名菜,属于湘菜系。麻辣鲜香,口味滑嫩。制作原料主要是五花肉和青椒、红椒等。

2018-11-30 14:36

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芭蕉花炒肉

芭蕉花炒肉,傣家风味

2018-11-30 14:38

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四喜丸子——红烧狮子头

红烧狮子头,汉族特色名菜。是中国逢年过节常吃的一道菜,也称四喜丸子,是取其吉祥之意。这是一道淮扬名菜,有肥有瘦的肉红润油亮,配上翠绿青菜掩映

2018-11-30 14:40

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糖醋里脊

糖醋里脊是经典汉族名菜之一。在浙江菜、鲁菜、川菜、粤菜和淮菜里都有此菜,以鲁菜的糖醋里脊最负盛名。糖醋里脊以猪里脊肉为主材,配以面粉,淀粉,

2018-11-30 14:42

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红烧肉的做法

这是不用炒糖色却一样好吃的方法,肥而不腻,解馋又美味。

2018-11-30 14:52

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冬瓜猪干巴制作方法

好肉还要好工艺。

2018-11-30 14:48

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傣味美食:烤冬瓜猪

烤冬瓜猪是西双版纳著名的一道傣味美食,是傣家人招待贵宾不可缺少的一道菜肴。

2018-08-21 14:40

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