奶酪 | 云南季

特产起源基本信息历史起源产地环境制作工艺营养功效食用方法边际产品

营养功效

奶酪又被称为“奶黄金”。除含有优质蛋白质外，奶酪还有糖类、有机酸、钙、磷、钠、钾、镁等微量矿物元素，铁、锌以及脂溶性维生素A，胡萝卜素和水溶性的维生素 B1、B2、B6、B12、烟酸、泛酸、生物素等多种营养成分。

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世界上公认的健康食品儿童成长必不可少

奶酪富含钙质，奶酪中的牛奶蛋白经过细菌的部分水解，颗粒变得更小也更容易消化。

2018-12-28 16:05

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一斤奶酪十斤牛奶

奶酪就是“浓缩的牛奶”，十斤牛奶可制得一斤奶酪，所以有一斤奶酪相当于十斤牛奶的说法。

2018-12-28 15:48

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