1、鲜吃:取新鲜紫皮石斛适量,去叶鞘,洗净,入口细嚼,味甘而微黏。 2、鲜条榨汁:取新鲜紫皮石斛适量,去叶鞘,洗净,切小段放入榨汁机内,加入适量开水(通常加入石斛量与加入水量为1:15~1:20),榨汁,过滤后即可饮用。 3、鲜条煎汤:洗净切碎或拍破加水入锅用文火煎煮30min后,放入1~2g西洋参再30min,可重复煎煮,连渣食用。 4、枫斗磨粉泡茶:把紫皮石斛麻石细粉,也可把西洋参磨成细粉混起来一起用沸水冲泡,连渣食用。 5、入膳:洗净切碎或拍破和鸡、鸭等材料一起文火炖2~3h,连渣食用。 6、鲜条浸酒:洗净切碎拍破,单味或和其他物料一起浸入40度 以上酒中,3个月后即可饮用。