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普者黑土鸡

文山

特产起源基本信息历史渊源生长环境养殖方式功能效用食用方法加工工艺边际产品

特产起源

普者黑土鸡从鸡苗开始实施科学放养，白天放鸡入树林中，在山野林间任其自由生长，觅食虫草野果，山泉雨露，完全保持动物的原生态生长。每只鸡的生长期都在八个月以上，拒绝激素和饲料催肥，食用更健康。土鸡有一股天然浓郁的鸡香味，且不易煮熟。肌肉结构紧，上口香，不是特别嫩但有韧性，味道鲜甜，骨头不硬，皮薄，油脂少。鸡汤透明澄清，脂肪团聚于汤汁表面。

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他在《三生三世》取景地放养的这群土鸡，吃草药辣椒大蒜还喝山泉水

“年纪越大，想法越少。”梦想，似乎已在很多人的脑海里消逝已久，只存在儿时的记忆里。不过在云南的一个小山村，有人就建起了一个梦想中的世外桃源。

2019-03-12 15:29

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视频追踪

阅读体验

土鸡的功效与作用

鸡肉含丰富蛋白质，其脂肪中含不饱和脂肪酸，故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。对体质虚弱，病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜。

2019-01-04 14:33

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特产体验

山林放养土鸡注意事项

大面积山林放养土鸡，鸡能有效防治树林害虫，其产生的粪便可为树林生长提供优质有机肥料，节约了饲料费、肥料费和病虫害防治费，形成了良好的生态循环

2018-11-26 17:42

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土鸡的散养方式

土鸡是将鸡苗放于自然，在一定的人工干预下保证其健康生长。既保证了其肉质的鲜嫩又减少了管理成本，加上土鸡本身价格也不低，是一个经济效益很不错的

2018-11-26 17:43

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土鸡的养殖前景

　土鸡也叫笨鸡，有别于笼养的肉鸡，其中以“山坡散养土鸡”为最好，我国传统的养殖业品种。前几年，由于土鸡自身存在的生长慢、个体小、产蛋少等弱点

2018-11-26 17:48

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常见的土鸡种类

土鸡是家禽的一种，有别于笼养的肉鸡，也叫草鸡、笨鸡，是指放养在山野林间、果园的肉鸡，具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性，肉质鲜美，鸡蛋在城

2018-11-26 16:34

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特产体验

散养土鸡的要点

随着经济的快速发展，越来越多的消费者追求风味纯正、肉质鲜美、安全卫生的农村土鸡产品。利用荒山散养土鸡，不但投资小、简便易行，而且有利于改善鸡

2018-11-26 18:00

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特产体验

芋儿烧鸡

芋儿烧鸡是一道四川的地方名菜。属于川菜家常菜之一，主要原料是鸡肉、辣椒、芋头等，口味是麻辣，工艺是烧，鸡肉质地细嫩滑润，辣而不燥，芋儿香糯回

2018-08-20 18:10

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特产体验

宫保鸡丁

宫保鸡丁由清朝四川总督丁宝桢所创，丁宝桢是贵州省毕节市织金县牛场镇人。他小时不慎落水，巧被桥边一户人家救起，后来他为官后记起此事，遂前去感

2018-08-20 17:53

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特产体验

云南汽锅鸡

汽锅鸡除了鸡肉鲜美之外，关键在于汤，其实应该叫鸡汁最贴切！汽锅里不能加入任何的水，完全是利用蒸汽高温加热，逼出鸡肉的油质和水分，所以汤汁要比

2018-08-20 17:41

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