中国是世界上主要的菜籽油生产国，罗平县是全国油菜籽生产基地之一，每年种植油菜100多万亩，享有“滇东油库”之称。罗平菜籽油的压榨工艺由西汉年间的在古法榨油开始，漫长的历史沉淀中，罗平古法木榨菜籽油技艺世代相传，但随着机械化生产的普及，菜籽油产量提高了，依鲁古法木榨菜籽油技艺逐渐被冰冷的流水线所替代。
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