1. 罐焖核桃鸡块：取净鸡肉1000克，核桃仁250克，葱头125克， 番茄酱100克，砂糖40克，精盐适量。将鸡切成20块，抹上精盐腌片刻，核桃仁用沸水泡后剥皮。葱头洗净切块与核桃仁一起放入绞肉机内绞末，将绞末、番茄酱放入锅内加适量鸡汤拌匀煮沸，放入鸡块煮沸后用文火焖熟，加入精盐、糖调好口味装入罐内，放在炉板上用文火煮至微沸即可。 2. 核桃仁粥：取核桃仁50克 大米60克。将大米和核桃仁洗净，同放锅内煮熟即成，可供早晚餐作点心食。
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