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羊肚菌
羊肚菌又名草笠竹、羊肚菜、羊蘑，是一种珍贵的食用菌和药用菌。其结构与盘菌相似，上部呈褶皱网状，既像个蜂巢，也像个羊肚，因此而得名。在自然环境下生长，单体可达二百多克，目前我国已发现的羊肚菌有20多种。羊肚菌在山火之后的两至三年内产量特高，当火灾被控制后，在同一个地区内，它的生长数量会年复一年地减少。羊肚菌既是宴席上的珍品，又是久负盛名的食补良品，民间有‘年年吃羊肚、八十照样满山走’的说法。
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