每年稻花香的时候，就会出现一个个谷熟菌，甚是美丽可爱，又是一阵芬芳和美味。那么谷熟菌有哪些卓越的营养价值。
谷熟菌营养价值很高，富含粗蛋白，粗脂肪、粗纤维、多种氨基酸、不饱和脂肪酸，核酸衍生物，还含有维生素B1、B2、维生素C、维生素PP等元素，据检测，谷熟菌每百克中含粗蛋白19.3克，脂肪6.8克，碳水化合物35.5克，纤维32.4克，还含有18种氨基酸和维生素，其中有7种是人体必需氨基酸。
可见谷熟菌是非常具有营养价值，多吃可以有效补充人体必需的物质，提升人体机能，增强体质。
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