周末，秋意盎然，于是乎骑上车到山间转转，在转的过程中，却意外的发现还有人们在拾野生菌。十一月，在北方有些地区已经是大雪纷纷，而在云南滇西人们却还在享受着自然的馈赠。
当地人称之为“早谷菌”，也有的地方称为“谷熟菌”和“谷黄菌”，随时叫法不同，但它是一种吃起来很脆香的野生菌，在这个季节大规模的破土而出，人们种完秋耕后，略有农闲，就到山里拾这种菌子。
一直以来，都认为雨季是野生菌的旺季，然后再10月份左右，入秋后，雨水减少，野生菌也就落槽，落槽，云南方言指不出，或者某种果蔬结束了的季节。
但是在滇西一带，人们在十一月却在山里拾到这么多的早谷菌，也真是大自然的馈赠。
这是一位大叔一早上的收获，早上六点骑着摩托车，到离家10里外的山间，带着小耙子，在茅草中仔细寻找的成果。
早谷菌，回家洗净后，舌尖上的饕餮即将来临。
像小伞一样，看着煞是惹人喜欢，当然吃起来更是满口香脆。在远离农村的云南省会城市昆明也应该有售，只不过价格应该略贵。
下锅，开炒，2016年最后的野生菌美味。
应该是2016年云南最后最好吃的也野生菌了！！！
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