大寒时节，时间进入年末岁首。沾益希望农机公司在曲靖种植的几十亩羊肚菌丰收上市，在春节前后为吃货们奉上一道顶级的食材。
2015年，谭友平注册了曲靖市沾益区希望农机食用菌种植有限公司，在曲靖凤来社区周家濠等地设立种植基地。经过三年的探索试验，掌握了种植的关键技术，在曲靖首次种植成功。
“因为曲靖气温适宜，羊肚菌个大肉厚，种一次可收七茬，亩产量在350至500公斤，产量比其他地方的几乎高出一倍。” 沾益希望农机公司董事长谭友平说：“目前，羊肚菌干货售价在800到1000元左右一公斤，而达到出口标准的羊肚菌售价更贵，大约每公斤在1200元到1500元左右。鲜品每公斤260元左右，不愁销路。”
羊肚菌冬种春收，属于一种低温菌种，单胞繁殖。目前，中国的羊肚菌种植技术处于世界领先水平，就连法国都花钱到中国来买技术。
“我准备利用曲靖南盘江优越的水资源，扩大种植规模，把羊肚菌打造成群众脱贫的一个优势产业。”谭友平说。
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