干锅土豆片——食肉动物需要尝试的美味

2018

12/11

14:50

来源

云南季

干锅土豆片其实是一道相当百搭的一道菜，不过在肉的选择上不妨尝试下腊肉来作为主角登场。

在这道菜中，土豆切片之后需要立刻放进盆中浸泡一会儿，以此来保证土豆的脆嫩和色泽不会被空气所破坏。另外这道菜先下锅的一定是土豆片和辣椒这些食材，腊肉的最后介入往往能够保证它的良好口感。

再者，对于味道上有着很高标准的吃货，可以尝试用老干妈作为做菜的调味料，因为这样能够把干锅土豆片做得足够美味。