“每年的4月1日至29日，是全世界最好的独头大蒜洱源独蒜集中上市时。去年同期，独蒜的价格为13~14元/公斤，今年仅卖到8~10元/公斤。”云南主产区最大的独头大蒜经销商洱源华夏农产品公司总经理王庆松说。
今年，以洱源邓川为中心的云南大蒜主产区，大蒜的种植面积在44000亩左右，总产量和往年基本持平。但是，由于受到今年的特殊节令和反常气候的影响，独蒜率大大低于往年。往年的独蒜率在70%~80%，今年仅有50%，能够卖得出价的独蒜产量处于劣势。
据业内人士分析，造成蒜价下滑的最主要原因，来自于东北大蒜的冲击。辽宁地区去年大蒜种植面积为7000多亩，今年翻了10倍，种植面积达到60000多亩。
由于气候等各方面优势，东北大蒜种植成本相对便宜，一亩地仅需投入4000~5000元，独蒜率却可以达到90%。而以洱源邓川为中心的云南大蒜主产区，一亩地的种植成本在10000多元。在云南种一亩大蒜，在东北可以种2亩，价格优势显而易见。“虽然辽宁大蒜的品质赶不上云南大蒜，但是它的产量大、成本低，如果我们卖5元/公斤，他们才卖3元/公斤，对内销市场冲击力很大。”
据了解，云南产区这段时间上市的丫蒜，价格较去年同期降得更猛。去年可售7~8元/公斤，今年仅售1~2元/公斤，蒜农利益严重受损。
与此同时，为减轻洱海面源污染，大理白族自治州进行了洱海流域农业种植结构调整，多年来已习惯种植大蒜的大理市银桥、湾桥等乡镇已不再种植高污染、高投入的大蒜，鹤庆、剑川、丽江等地又发展起了新的大蒜种植区，种植区域较往年零散。“种植面积不集中，种植技术不熟练，挖蒜时残损率高，也是造成大蒜价格下滑的一个原因。”
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